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賓館裝修中的的四季廳和餐廳的設計思路

來源:未知 作者: tskj.com
發布時間:2013-09-21 10:13:53 點擊:

    四季廳設計
    四季廳是豪華賓館內一個特定形態的多功能共享空間,其主要設施有噴水池、小賣部,休息座椅、景觀小品、綠化等。四季廳是賓館設計設施中話費較大的空間,不論從空間、能源,經濟等方面都必須付出一定的代價。因此,在四季廳的設計中應充分利用空間,精心布置,使其既充實又多姿多彩,充分發揮大空間的作用,在空間的設計上,要力求變化和緊湊,疏密有致,動中有靜,靜中有動。做到寧使其滿,勿使其空,要體現出文化性和地域特點。格調要高雅,對顧客有吸引力。否則會造成較大浪費。空間尺度的把握上根據建筑的條件和空間特點,盡量構成視覺的寬闊感,油漆是過于高大的共享空間,在設計處理上,應避免“井筒”感和不安全視覺印象。四周界面的處理要與空間內容有一定呼應性,不能各為其主,相對獨立,這樣易產生不協調感。室內光線要明亮、自然,色調應平和統一,不宜過于刺激或過于昏暗。

    餐廳設計
    餐飲設置是賓館滿足顧客就餐、延慶的服務性設施。主要包括:大餐廳(宴會廳)、中餐廳,小餐廳(包間)等。按類型可分為中式餐廳、日式餐廳、風味餐廳、自助餐廳、觀光餐廳、食街等。    餐飲設施的布局大致可分為如下幾種:
    (1)獨立設置餐廳和宴會廳,建筑總體布局為分散式的多采用此種形式,如北京友誼賓館等。這種布局的特點,將顧客居住區與就餐區分開,構成相對對立,互不影響的格局,就餐環境優雅,餐廳和廚房均可作理想化設計。
    (2)集中形式。在廚房或主樓的五層以下設置餐廳。大多數賓館采用這種用布局形式,這種布局的特點是用地經濟,顧客就餐方便,與注意建筑內景觀構成同一整體。
    (3)特殊形式。在主樓頂層設置觀光餐廳(旋轉餐廳)。此種餐廳一般在搞成豪華賓館中設置。其特點、視野寬廣。顧客可以俯豃城市景觀。
    (4)飲料區(咖啡廳、酒吧、酒廊)。布局比較自由靈活,可在大堂一隅,中廳一側,頂層、平臺,甚至庭院等處設置。

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