現(xiàn)在的蛋糕店裝修多種多樣，店面空間形狀也不盡相同，似乎很難從中找出布局劃分的規(guī)律來。其實，不管其中的差異有多大，都是由最基本的三個空間組合而成的，就好比我們每個人小時候都玩過的七巧板，雖然只是七塊小小的板子，卻可以拼合成小樹、房子、動物等等各種造型。這三個空間就是烘焙產(chǎn)品展示空間、店員銷售空間和顧客購買動線空間。

 

        烘焙產(chǎn)品展示空間。合肥店面裝修主要包括蛋糕展柜和櫥窗展示等。烘焙產(chǎn)品的種類很多，從大小、顏色、原料、保質(zhì)期、針對人群等等可以分為很多種，通常我們的原則是從小到大，即把小的甜點、布丁等等擺放在最上面，稍大的蛋糕擺放在下一層。銷量高的產(chǎn)品應(yīng)大面積擺放，放在顯眼的位置，并且要方便顧客拿取。

 

        店員銷售空間。這里的空間不是指店員所占空間的大小，而是可供店員自由活動的范圍的大小。店員空間要做到能夠使店員很容易走近顧客并方便與之交流，介紹產(chǎn)品特點。
 

        顧客購買動線空間。同樣的，顧客空間也是指顧客所能自如走動的空間范圍。這就涉及到動線的流暢度，顧客就是上帝，餅店的設(shè)計要方便顧客挑選購買產(chǎn)品，確保不會產(chǎn)生擁堵現(xiàn)象，讓顧客享受購物的快樂，給顧客創(chuàng)造良好的購物體驗。

 

        我們所做的這一切都是為了更好的銷售烘焙產(chǎn)品，創(chuàng)造更多更高的利潤，因此，把握了餅房布局也就等同于把握了滾滾財源。


         安徽天思空間裝飾公司簡介：這是一家以“天思”為標(biāo)志的設(shè)計公司，公司專業(yè)從事辦公室裝修設(shè)計；商場、店鋪裝修設(shè)計；酒店、賓館裝修設(shè)計；以及廠房、醫(yī)院、餐飲店、會所、茶樓等商務(wù)空間裝飾設(shè)計、施工一體化服務(wù)，天思建筑裝飾設(shè)計以提升人們的生活品質(zhì)、實現(xiàn)顧客的夢想為使命。



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